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中井町の特産品について

中井町は、大半がゆるやかな丘陵地帯に位置し緑とおいしい水に恵まれています。
そこで中井町で取れた新鮮な野菜を使い特産品を作りあげました。
すべて無添加にこだわり、体にやさしい商品となっております。
ビールやお酒のおつまみにいかがでしょうか？
是非、一度お試しください。

中井町の特産品

ポッキン漬け

『ポッキン漬け』とは生姜の蓮根を折る時の音から命名いたしました。
生姜の産地中井町は、大半がゆるやかな丘陵地帯に位置し緑とおいしい水に恵まれています。
中井町でとれた生姜を、八月頃の一ヶ月間にて加工した新生姜は合成保存料、合成着色料は一切使用せず、リンゴ酢と糖液だけで水は一滴も入れておりません。
リンゴ酢を使った甘味液は蜂蜜を加えるかそのままお好みの味にてお飲みください。（または、酢の物にお使いください。）
リンゴ酢と生姜のエキスが含まれておりますので、お身体に大変良いと思います。
肉、魚料理を召し上がったあとなど口の中がさっぱりいたします。ビールやお酒のおつまみにも最適です。

旨辛味噌ごぼう

昔より中井の牛蒡（ごぼう）は、香りよく味のよいのは定評です。その新鮮な牛蒡（ごぼう）を食べやすい長さに切り、地場の青唐辛子を入れ旨辛みそと牛蒡（ごぼう）を熱しながら炒り上げ牛蒡（ごぼう）のコクをだしました。
牛蒡（ごぼう）には、カリウム、カルシウム、グルタミン酸ポリフェノールが豊富に含んでおります。
ご飯によく、お酒のおつまみにも最適です。

足柄ピリカラみそ

・中井産青唐辛子を使用
【お召し上がり方】
キュウリやエシャレットなど、野菜をスティック状に切りお皿に並べ、ピリカラみそを付けてお召し上がりください。
急なお客様にも安心な一品です。また、冷奴、湯豆腐、竹輪などの練り物、ウィンナー、御飯、お酒の友にも最適です。
また、焼肉などにそのままピリカラみそを付けてもとても美味しいです。

足柄生姜みそ

・中井産生姜を使用
【お召し上がり方】
キュウリやエシャレットなど、野菜をスティック状に切りお皿に並べ、生姜みそを付けてお召し上がりください。
急なお客様にも安心な一品です。また、冷奴、湯豆腐、竹輪などの練り物、ウィンナー、御飯、お酒の友にも最適です。
また、豚肉の生姜焼きなど、隠し味に生姜みそを加えると、味がまろやかになります。
熱湯を注いで飲んでも、温かく美味しいです。

足柄しそみそ

・中井産青じそを使用
【お召し上がり方】
キュウリやエシャレットなど、野菜をスティック状に切りお皿に並べ、しそみそを付けてお召上がりください。
急なお客様にも安心な一品です。また、冷奴、湯豆腐、竹輪などの練り物、ウィンナー、御飯、お酒の友にも最適です。
また、おにぎりにしそみそをまぶしても、お子様に人気があります。

足柄ゆずみそ

・中井産柚子を使用
柚子にはミカンの3～5倍ものビタミンCが含まれています。
口に入れると柚子特有の上品な香りが口いっぱいに広がります。
【お召し上がり方】
キュウリやエシャレットなど、野菜をスティック状に切りお皿に並べ、柚子みそを付けてお召上がりください。
急なお客様にも安心な一品です。また、冷奴、湯豆腐、竹輪などの練り物、ウィンナー、御飯、お酒の友にも最適です。
柚子独特の食感がまるでマーマレードのようでついついお箸がすすみます。

足柄ねぎみそ

・中井産ねぎを使用
【お召し上がり方】
キュウリやエシャレットなど、野菜をスティック状に切りお皿に並べ、ねぎみそを付けてお召上がりください。
急なお客様にも安心な一品です。また、冷奴、湯豆腐、竹輪などの練り物、ウィンナー、御飯、お酒の友にも最適です。
豚汁などにも隠し味で入れるとうまみが増します。
風邪気味の時など、熱湯を注ぎお飲みください。

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